人参を入れていますが玉ねぎとトマトの鍋のつもりです。
コツ、ポイント
トマトは、とても熱くなるので火傷しないように食べます。玉ねぎを飴色にまで2時間以上煮込んでも良い。白くてもとても美味しく、風邪予防になります。
このレシピの生い立ち
オニオンスープを土鍋でもつくれます。
1.
土鍋に昆布を入れてお湯を沸かして豚肉、玉ねぎのスライスを煮込みます。塩胡椒します。
2.
豚肉は、しゃぶしゃぶしたら引き上げます。トマトに切り目を入れてまるごと煮込みます。
3.
トマトは、食べるときに薄皮を除けてお箸でカットして小鉢にとります。チーズをトッピングして溶かして食べます。
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