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クッキーをリサイクルで、ブレッドケーキ
by RoseMariko
美味しくないクッキーをブレッドケーキに。 フラックスシードが入るのでオメガ3を補給できます。 バターをつけて召し上がれ。
コツ、ポイント
水分量はホットケーキのたねくらいのかたさに調整してください。焼き時間も30分くらいですが、オーブンによって違うので、時々焼きかげんをチェックしてください。 生焼けでも問題ない材料しか足してないので、あまり心配はしなくてもいいです。
材料
ジンジャースパイスクッキー
200g
フラックスシード(砕けたもの)
大さじ3
オーツミルク
1/2カップくらい
ウォールナッツオイル
1テーブルスプーン
水(フラックスシード用)
大さじ3
重曹
小さじ1/3
酢
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
いただいたジンジャースパイスクッキーが美味しくない。ならば作り変えようと考案。
1.
ジンジャークッキー(これはオランダのpapernootというクリスマスクッキー)200gをフードプロセッサーで粉砕する。
2.
砕けたフラックスシードを同量の水で溶いて、粘り気がでるまで放置する。 オーブンを180度にあたためはじめる。
3.
粉砕したクッキーに2のフラックスシードを入れ混ぜ込み、オーツミルクでホットケーキのタネくらいにのばす。
4.
重曹と酢を投入し混ぜウォールナッツオイルも加えて、耐熱容器にオーブンシートを敷き180度のオーブンで30分くらい焼く。
5.
追記 このクッキーにはもともとジンジャーパウダー、シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグなどが入ってます。
https://cookpad.com/recipe/5415073
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