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ごぼうとひじきの混ぜごはん
by 福岡県
福岡県産の野菜やきのこを使ったレシピです。
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(4人分)
米
220g
水
360g
しらたき
120g
干しひじき
4g
干ししいたけ
4g
ごぼう
40g
焼きちくわ
20g
にんじん
20g
かつお昆布だし
80g
砂糖
6g
濃口しょうゆ
12g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
米は洗米し分量の水で炊く。
2.
しらたきは下ゆでし、お米と同じ長さに切る。
3.
干しひじきは水に戻し、細かく切っておく。干ししいたけは水に戻し、細かく切る。
4.
ごぼうは細かいささがきにし、竹輪とにんじんはみじん切りにする。
5.
だし汁に2~4の具材をすべて入れ加熱する。火が通ったら砂糖としょうゆで味を調え、汁気がなくなるまで煮る。
6.
炊いたごはんに5を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5415252
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