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豆乳茶わん蒸し
by 福岡県
福岡県産大豆の豆乳で、茶わん蒸しにしてみました。
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(4人分)
豆乳
440g
卵
120g
固形ブイヨン
4g
かつお昆布だし
120g
砂糖
4g
濃口しょうゆ
8g
片栗粉
4g
水
12g
栗
20g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
豆乳、卵、固形ブイヨンを混ぜ合わせてこし、器に注ぐ。
2.
蒸し器に蒸気が上がったら1を入れ、中火にして5分加熱し、火を止めて、蓋をしたまま蒸らす。
3.
だし汁に砂糖、しょうゆを入れ加熱し、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
4.
2に3のあんをかけ、栗を飾る。
https://cookpad.com/recipe/5415263
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