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きのことかぶの簡単グラタン
by 福岡県
福岡県産の野菜ときのこを使いました。
コツ、ポイント
かぼちゃやウインナー、ブロッコリーなど具材を変えても簡単に作れます。 「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(4人分)
かぶ
120g
たまねぎ
120g
鶏もも肉
40g
生しいたけ
120g
有塩バター
12g
固形ブイヨン
4g
こしょう
少々
牛乳
80g
小麦粉
12g
スイートコーン(クリームスタイル)
100g
生クリーム
20g
粉チーズ
8g
パセリ
4g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
かぶは角切りにし下ゆでしておく。たまねぎは千切り、鶏もも肉は細かく切る。生しいたけは、そぎ切りにしておく。
2.
フライパンにバターを入れ、鶏もも肉、たまねぎ、しいたけを炒める。
3.
2に火が通ったら、固形ブイヨン、こしょうを入れ味を調える。
4.
牛乳に小麦粉を入れよく溶かし、3に入れ、粘りがでるまで弱火で炒める。
5.
4にスイートコーンと生クリームを入れ、とろみがでるまで炒める。
6.
耐熱皿にかぶを入れ、5をかけ、粉チーズ、パセリをかけ、200℃のオーブンで5分焼く。
7.
具材は加熱できているため、オーブンでなくトーズターで焼き目をつけてもよいです。
https://cookpad.com/recipe/5415274
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