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赤くてピリッと!焼きコロッケ
by hecopeco
ケチャップとタバスコで味付けしたコロッケの具を、直接焼きました。揚げてないけど、ケチャップ味が、こくをだしていておいしいです。
コツ、ポイント
豚肉は、こま切れをみじん切りすることで、存在感があっておいしいです。100gは多いので、じゃがいも中心というより、肉料理に近いのかも。 食べるときに、さらにケチャップをかけても☆
材料
じゃがいも
中2個
ケチャップ
大匙4
タバスコ
5滴 お好みで
にんじん
5cm
たまねぎ
1/2個
豚肉 こま切れ
100g
塩 こしょう
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
揚げずにおいしいコロッケは、、と考えて作りました。 ケチャップの存在で、物足りなさがなく、メインになるおかずだと思います。
1.
じゃがいもをゆでて、つぶす。 にんじん、たまねぎ、豚肉をみじん切りにする。
2.
フライパンに油をひいて、豚肉、にんじん、たまねぎを炒める。 塩コショウする。
3.
1.のじゃがいも、2.の具材、ケチャップ、タバスコ、塩、コショウを混ぜる。 小判型に形を整える。 表面に小麦粉を少量つける。
4.
フライパンに油をひき、3.を両面焼く。
https://cookpad.com/recipe/541547
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