文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホタテ稚貝のバタースープ
by あおもりの肴
青森県産ホタテ稚貝を使ったバタースープです。あったまりますよー!「ホタテ稚貝」の人気検索でトップ10入りしました!!!
コツ、ポイント
軽く炒めることでバターとホタテの風味が増します。 仕上げにバターを少量入れると更に美味しくなります。
材料
(4人分)
ホタテ稚貝
300g
バター(炒め用)
大さじ2
バター(仕上げ用)
小さじ1
塩
適量
このレシピの生い立ち
青森県産のホタテ稚貝でバタースープを作りました。 バターの風味とホタテの風味は相性抜群! 寒い季節にぴったりのスープです。
1.
新鮮なホタテ稚貝を用意します。軽く洗い水切りします。
2.
熱したフライパンにバターを入れます。
3.
ホタテ稚貝を入れて炒めます。
4.
ホタテ稚貝が全体的に口が開くまで10分程度炒めます。
5.
沸騰したお湯に汁ごと入れます。
6.
時々灰汁を取りながら10分程度煮ます。食塩で味を整え、仕上げにバターを小さじ1杯入れたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5415561
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.