シチューの余りをうまく使って美味しくしました!出来立てはホクホクフワフワでおいしいですよ!カレーパンならぬシチューパン♡
コツ、ポイント
フィリングを包んだ時しっかりと閉じ目は閉じることです
材料
(シチューパン10個分)
シチュー(具材は細かく切っておいた方が使いやすいです)
適量
このレシピの生い立ち
シチューが余ったので作ってみたくて
1.
バター以下のパン生地の材料をH Bの投入ケースに入れて10分ほどこねたらバターを入れます。一次発酵まで任せます
2.
HBに任せている間にフィリングを作ります。じゃが芋を一口大に切ります。
3.
ジャガイモを耐熱ボウルにいれ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱します
6.
マッシュしたじゃが芋にシチューを入れて混ぜ合わせます
8.
フィンガーテストをします。指に軽く強力粉をつけて軽く生地を押します。しっかりとあとが残れば発酵終了の目安です
9.
ガス抜きをして生地を10当分します。写真を参考にしてください
10.
生地を丸めてラップまたは固く絞った濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムをします
11.
生地を伸ばしてシチューのフィリングをのせます
12.
風呂敷包みなどの包み方でフィリングを包みます。閉じ目はしっかりと閉じます
13.
バットなどに水溶き片栗粉とパン粉を入れます
14.
まず生地を水溶き片栗粉にまんべんなくつけます
15.
次にパン粉をまんべんなくつけます。14〜15の工程をすべての生地をやります
16.
15の生地をクッキングシートシートをしいたオーブンの台におき40度のオーブン(電子レンジの発酵機能)で20分発酵します
17.
油を用意します。
180度に予熱しておきます
19.
生地の反対側が綺麗に焼き色がついたらひっくり返します
21.
揚げ上がったものを網の上などにのせて冷まします
22.
出来立てが最高ですよ!
ホクホクフワフワ♡
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