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スクエアシフォンケーキ
by akiuwa
シフォンケーキの分量ですが、半量&型が違うためにスポンジケーキやパウンドケーキのような仕上がりとなります。
コツ、ポイント
何か具を入れると生クリーム無しで食べれられる、パウンドケーキのような、おつまみケーキとなります。
材料
(21㎝角のスクエアケーキ型)
A:卵白
L2個
A:砂糖(卵白用)
30g
B:卵黄
L2個
B:砂糖(卵黄用)
15g
※卵について
通常は卵白=卵黄+1個ですが、卵黄だけ残すのももったいないので同量で作ります★
★薄力粉
70g
★BP
3g
☆サラダ油
25g
☆水
30cc
☆バニラオイル(好みで)
適量
■
☆その他(好みで)
=紅茶(アールグレイ)
3g
=マシュマロ
適量
=ナッツ類
適量
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは簡単&美味しいけれど、卵の確保と生クリームありきの「お皿ケーキ」なので「つまみ食いおやつ」になるよう、焼き方を変えてみました。
1.
通常のシフォンケーキの作り方と同じ。→〈レシビID:ID2060535〉
2.
お好みで、シフォンケーキ同様に紅茶葉を入れたり、マシュマロを載せたり、ナッツを入れたりする。
3.
※写真は、ブルーベリーマシュマロを半分にカットして生地の上に載せて焼いたもの。
4.
170℃25分で焼く。 生地が少なく高さもないので、焼き時間も半分で済みます。
5.
焼き上がったらすぐに型から出してケーキクルーラーの上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/5416138
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