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☆本格☆ネギのグリエ
by にんにくちゃん☆
焦げ目がつくまで香ばしく焼いたネギに、バターたっぷりのソースがぴったりの逸品です。ネギ嫌いさんも食べられます!!♡
コツ、ポイント
ネギは焦げ目がつくまで、じっくりと焼いた方が甘みがでて美味しくできます。
材料
ネギ(白い部分)
1本
☆水
50㎖
☆白ワイン(酒)
大さじ1
♡醤油
小さじ1/2
♡バター
10g
♡黒胡椒
お好みで!
♡コンソメ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
前に本でみたレシピを作ってみたのですが、あまりコクがないと感じたのでアレンジしてみました。お酒にもパンなどにも合う、とっておきの逸品です(´˘`*)
1.
ネギの白い部分を、3cm~5cmにぶつ切りにする。
2.
フライパンに油を入れず、中火で温める。
3.
フライパンが熱くなったらネギを入れ、全面に黒く焦げ目がつくまでじっくりと焼く。 ※軽く転がしながら焼くといいと思います!
4.
ネギに焦げ目がついたら☆を入れて、2分間フタをして蒸し焼きにする。
5.
2分たったら♡を入れて、軽く煮詰めたら完成!
6.
綺麗にお皿に盛り付けて、おもてなしなどにもどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/5416161
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