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たっぷり生姜入り 酢めし
by ちょこふみ
たっぷりの生姜を一緒に炊き込むだけ。身体を温めるのは、しっかり加熱した生姜です。アレンジ自在な酢めし用ごはんです。
コツ、ポイント
辛味はなくなるから、お子様でも大丈夫。 生姜は、たっぷりめで。
材料
(2〜3人分(2合分))
米
2合
生姜
ひとかけ〜
昆布
10センチ
水
お手持ちの炊飯器酢めしライン
■
炊き上がり後
お好みの寿司酢(市販でも、自家製でも)
適量
このレシピの生い立ち
身体ポカポカになるのは、しっかり加熱した生姜だとしり、冷たい酢めしでも温め効果期待して。寿司にはガリや紅生姜が合うので、間違いない味わいです。
1.
生姜は、千切りにします。加熱すると、辛味はなくなり風味だけになるから、酢めしの味は邪魔しません。 たっぷりどうぞ。
2.
酢めしの水加減に合わせて昆布と生姜を上に置いて 炊く。(私は圧力鍋使用)
3.
昆布は取り除き、炊きたてに寿司酢を混ぜて完成。 稲荷、ちらしなどに。
4.
【アレンジ 】 炊きたてに寿司酢と一緒にバターをひとかけ。 是非美味しいバターで。
5.
【アレンジ】混ぜるだけ簡単ちらし。市販の鮭フレーク、炒りごま、刻み大葉(ミドリもの)、錦糸卵。
6.
市販の寿司酢を使えば、あっという間!! あ、錦糸卵忘れた^^;
https://cookpad.com/recipe/5416375
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