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ふわふわくるみ入り全粒粉パン
by Mariko’s☆
全粒粉入りでもふっくら
コツ、ポイント
材料毎にキッチンスケールの目盛りは0に戻す。 牛乳は冷やしておく。
材料
(一斤分)
強力粉
200g
全粒粉
50g
キビ砂糖 ( 上白糖でも可 )
14g
はちみつ
22g
塩
4g
牛乳
190g
有塩バター
15g
くるみ ( 粗く砕いたもの )
35g
パン酵母 ( ドライイーストでも可 )
5g
このレシピの生い立ち
全粒粉入りでもソフトなパンが作りたくて試行錯誤してこの配合になりました。
1.
キッチンスケールにパンケースを乗せ、パン酵母とくるみ以外の材料を計って入れる。 材料毎に目盛りを0にするのがポイント。
2.
ホームベーカリーにセットし所定の場所にパン酵母とくるみを入れる。
3.
ドライイースト 食パンソフトコース 焼色淡でスイッチオン。
4.
出来上がり♪
5.
出来上がったパンでローストポークとレタスとベビーリーフとトマトのサンドイッチを作ってみました。 美味(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/5416608
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