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ひな祭り3段ケーキ
by 杏朱姫
お雛祭りにピッタリな3段豪華ケーキです。! ただし、切り分けにくいので気の合う仲間やご家族で直にフォークでつついた方がいいです(笑)
コツ、ポイント
生クリームは食紅を少量加えてピンクにするとなお、カワイイですよ!
材料
(1個分)
卵
10個
小麦粉
100グラム
砂糖
200グラム
生クリーム
2箱
イチゴ
適量
生クリーム用グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
周りから「かわいい!」「すごい!」と評判になったので載せてみました。
1.
スポンジを作ります。 卵は白身と黄身を分けて砂糖を半量づつ入れます。 まず白身を固くなるまで泡立てしてそのあと黄身を乳化するまで混ぜます。
2.
黄身に白身の半分の量を加えて混ぜた後、小麦粉をふるいながら入れて粉が良く混ざったら残りの白身をふんわり混ぜます。 オーブンシートを敷いた天板に流し入れたら180度で20~25分焼きます。
3.
オーブンから出したら熱いうちにオーブンシートをもう1枚かぶせて蒸らします。 天板をひっくり返してもいいです。 そのまま冷まします。
4.
紙をはがしたらナイフで軽く6等分に切れ目を入れて 6分の3 6分の2 6分の1の3枚に切り分けます。
5.
泡立てした生クリームを塗りながら重ねて3段ケーキにしてデコレーションします。 イチゴでお人形を作って飾りましょう♪
https://cookpad.com/recipe/541689
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