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大葉みそ アーモンド入り
by 牧もん
これ、モチにつけて食べると美味しい
コツ、ポイント
水分を飛ばし過ぎると冷めたらかたくなっちゃうので、サラサラしてるぐらいで火を止めた方がいいかな
材料
大葉
30枚
オリーブ油
大さじ2
アーモンド
30粒
味噌
大さじ3
ハチミツ
大さじ2
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
大葉が大量にあり、大葉みそを作ろうにもゴマ油とクルミが無かったので
1.
アーモンドは叩き潰すか細かくきざむ
2.
千切りにした大葉をオリーブ油と共にフライパンに入れ火にかける。 強めの中火。
3.
大葉はすぐに火が通るので調味料と水を入れて程よい粘りけになるまで水分をとばす
4.
最後にアーモンドを加えて混ぜ合わす
https://cookpad.com/recipe/5417220
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