素朴なカントリークッキーです!
甘さ控えめですが、バナナの優しい風味が広がります♡
ぐるぐる混ぜるだけで簡単!
コツ、ポイント
かなり粘度がって重たい、イメージとしてはパン生地に近いような生地になります。
型抜きなどは難しいと思いますが、手を汚したくない場合はスプーンでドロップクッキーにするのもいいと思います!
このレシピの生い立ち
バナナが好きな友達への差し入れに考えました!
1.
砂糖と薄力粉はそれぞれビニール袋で計量し、空気を含ませてシャカシャカ振っておく。
これで粉ふるいをしたことになります
2.
マーガリン(orバター)はレンジで加熱して柔らかくしておく
3.
バナナをラップにくるんでレンジで30秒ほど加熱し、柔らかくしてからボウルに入れ、手やスプーンなどで潰す
4.
ペースト状になったらマーガリン(orバター)を加え、よく混ぜ合わせる
頑張って泡立てる必要はありません♪
6.
混ざったら薄力粉を加え、ゴムベラに持ち替えて混ぜ合わせる
7.
全体がまとまると、ねっとりして重たい生地が出来上がります
8.
ラップにひとまとめにして、冷蔵庫で15分、その後冷凍庫で15分ほど寝かせる
10.
寝かせた生地を取り出し、一つ分ずつ適当な大きさに手でちぎって形を整え、オーブンシートを敷いた天板に並べていく
11.
※かなりべたつくので、しっかり打ち粉(薄力粉:分量外)をしながら作業してください
12.
予熱の完了したオーブンで25分焼いたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/5417297
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