素材の旨味を最大限に引き出した簡単焼きそばのご紹介です。
コツ、ポイント
豚肉は最低10分は放置してください。20~30分放置した方が旨味が増して美味しい気がします。
塩麹だけでも十分味がつきます。
このレシピの生い立ち
塩麹でまぶした豚肉が美味しかったので。
4.
フライパンにサラダ油を引き、豚こまを炒め、色が変わったら野菜を入れ火が通るまでさらに炒める
5.
最後に焼きそばを混ぜ合わせ、さらに炒める。塩コショウで味を調整する。
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