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鶏そぼろの三色丼
by mashstar
鶏ひき肉と卵の異なる味付け、さやえんどうの素材の味が楽しめ、美味しくいただけます。
コツ、ポイント
ひき肉を煮詰めるときは、水を入れると、ひき肉がほくれやすくなります。
材料
卵
1個
★日本酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
鶏ひき肉
100g
■醤油
大さじ1
■日本酒
大さじ1
■砂糖
大さじ1
■みりん
大さじ1
■水
100cc
さやえんどう
8本
▲水
200cc
▲塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
京都で食べた三色丼が美味しくて、優しい味付けで作ってみました。
1.
フライパンに、油を敷き、卵と、★の調味料を入れ、箸でかき混ぜながら、炒めます。
2.
フライパンに、油を敷き、ひき肉と、■の調味料と水を入れ、煮詰めます。 ひき肉は、むねでもももでも大丈夫です。
3.
1を、ごはんの上に乗せます。
4.
2を、更に乗せます。
5.
さやえんどうを2分ゆで、細く切り、更に、乗せます。 さやえんどう以外、いんげんやほうれん草など、緑の食材でもOKです。
6.
「三色そぼろ丼」の人気検索でトップ10入りしました! 2019/05/07 ありがとうございます❗️
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