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我が家流★味噌煮込みおでん♪
by おうちごはん☆
たまには味噌味でほっこり♪あわせ味噌バージョン
コツ、ポイント
大根の柔らかくはレンジでもおk 圧力鍋があれば豚肉 大根一緒にゆでれて簡単です^^
材料
(4~5)
大根
大1本
手羽中
10本
豚バラブロック肉
500g
こんにゃく
大1枚
豆腐(木綿)
1丁
お好みの練り物など
適量
■
今回は加賀揚げ もち巾着 ちくわ 厚揚げなど
だし汁↓
1000ml
あわせ味噌
50g
テンメンジャン
おおさじ1
砂糖
おおさじ2
みりん
おおさじ2
しょうゆ
おおさじ1
生姜スライス
一片
■
付け味噌だれ
あわせ味噌
おおさじ3
醤油
こさじ1/2
砂糖
おおさじ3
みりん
おおさじ2
酒
おおさじ2
水
おおさじ1
和風だし
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
寒い日に 濃い味噌だと塩分高くなってしまうので付け味噌ダレ使用にしてみました^^
1.
付け味噌誰はまぜあわせ、レンチンしてアルコールを飛ばしておく
2.
柔らかく煮込んだ豚肉 大根 下湯でしたこんにゃく 練り物 など材料をだし汁から下の材料で煮込む
3.
食べるときにお好みで味噌ダレを付けたす
https://cookpad.com/recipe/5417876
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