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お好み焼き風大根もち
by 新発田市100彩食堂
【1人当たりの栄養価】エネルギー:194kcal たんぱく質:1.9kcal 塩分:1.0g 野菜量:100g
コツ、ポイント
定番の大根もちを、お好み焼き風にアレンジしました。中に入る具に桜えびや天かすを加えてもおいしくいただけます。
材料
(4人分)
大根
400g
A片栗粉
大さじ4
A薄力粉
大さじ4
A塩
小さじ1/2
A青のり
大さじ2
A紅しょうが
40g
ごま油
大さじ2
★お好み焼きソース
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ2
★かつお節
小1袋(2g)
このレシピの生い立ち
平成30年度 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載したレシピです。
1.
大根はすりおろし、水分を軽く絞り、Aの材料と混ぜる。
2.
1を8等分にして丸め、平たくつぶす。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、2を両面に焦げ目がつくまで弱火で焼く。
4.
器に盛り、★をトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/5417929
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