文字サイズ:
小
中
大
印刷する
煮て潰すだけ!簡単南瓜ポタージュ(動画有
by misumisu07
煮込んで潰すだけの簡単ポタージュ。ミキサーやハンドブレンダー不要!手軽に作れます。
コツ、ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=8k0VSlCBgXA ブログ→https://www.misublog.com/entry/pumpkin_potage
材料
(2人分)
南瓜
1/8個(220g)
塩
小1/4
水(orブイヨン等)
150cc
水(後入れ)
100cc
動物性生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
簡単南瓜ポタージュ ID: 4760192 をもう少しゆるくし動画を撮りました。
1.
動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=8k0VSlCBgXA
2.
南瓜は適当に切り鍋に入れます。 この時小さめにカットした方が潰しやすい。
3.
塩、水を注いで蓋をし、火にかけます。
4.
沸いたら弱火にして7〜8分。火を止め10分そのままおいて蒸らします。 お鍋はなんでもいいのですが良いお鍋を使う方が→
5.
→南瓜の甘味が増して美味しいです。 また、煮るお水はあれば「ささみの茹で汁」「鶏むねハムの蒸し汁」もしくは「鶏ガラスープ
6.
などを使うと濃厚でより美味しい!!
7.
柔らかくなったら潰します。 お玉でもOK。
8.
潰した状態。 このままだとかなりもったりしているのでお水(orブイヨン)を足し溶きのばします。
9.
温まったら生クリームを加え火を止めます。 味を見て塩を加えます。
10.
出来上がり!
11.
生クリームの代わりにココナッツミルクで。 スパイスも加えています。 ID: 5275260
12.
後で水を加えずもったりした状態で仕上げても美味しい。 食べるポタージュ。 ID: 4760192
13.
バターナッツ南瓜を使うとこっくり濃厚になります。 ID: 4222114
https://cookpad.com/recipe/5417961
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.