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おせちにぴったり。牛肉の八幡巻
by ミミポン9世
八幡巻の牛肉バージョンです。
コツ、ポイント
牛肉はすき焼きようの盤面が広めのうす切り肉が巻きやすく、おススメです。
材料
牛薄切り
300g
人参
15㎝×2本
ごぼう
15㎝×2本
■
【A】
だし汁
50cc
料理酒
50cc
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
おせち料理
1.
人参とごぼうを下ゆでしておく。
2.
牛肉をごぼうと人参を2本ずつのせて巻く
3.
フライパンに油を熱し、巻終わりを下にして焼き始め、全体に軽く焼き色が付いたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
4.
【A】の調味料を加え煮汁が少なくなるまで煮詰める。冷ましてから食べやすいサイズにカットして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5417994
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