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簡単!トンテキ風ふわふわレンコン肉団子
by こはるスマイルごはん
レンコンを加えてふわふわにした、トンテキ風肉団子です♪しかも電子レンジで簡単に作れますよ♡
コツ、ポイント
※肉タネは粘りけが出るまでしっかり混ぜると 肉割れがせず、さらにふっくらなりますよ♪ ※冷蔵保存で3日、冷凍保存で1ヶ月 ※レンコは少し加熱すると、粘りけが増します。 すりおろすのが怖い場合は、みじん切りにして加えてもいいです。
材料
(2人分(10個分))
豚ひき肉
300グラム
レンコン
100グラム
☆トマトケチャップ、醤油
各大さじ2
☆中濃ソース、砂糖、酒
各大さじ1
☆チューブにんにく
小さじ1
☆溶かしバター
10グラム分
このレシピの生い立ち
ひき肉があったので、旬のレンコンを加えてみました( ^ω^ )
1.
レンコンは皮をむいて、ラップで丸める。 電子レンジ600w1分加熱する
2.
レンコンの粗熱が取れたら すりおろす
3.
ボウルにひき肉とレンコン、塩コショウを入れて 粘りけが出るまでこねる
4.
耐熱容器に☆印を混ぜ合わせ ③のタネをピンポン玉の大きさに丸めて並べる。 ラップをふんわりかける
5.
電子レンジ600w3分加熱して 裏返して再度600w2分加熱する
6.
ラップを外し 熱いうちにタレを全体にしっかり絡める。 お皿に盛り付け、余ったタレをかける
https://cookpad.com/recipe/5418129
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