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大根の皮のきんぴら
by yamajune
大根の皮と葉っぱで。
コツ、ポイント
唐辛子の量は好みで。後から入れるのもあり。
材料
(大根一本分)
大根の皮
1本分
大根の葉っぱ
10センチくらい
胡麻油
少量
唐辛子の輪切り
適量
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
大根が安かった!なるべく捨てるところがないように。葉っぱと大根の間も細かく切って入れました!
1.
大根の皮をピーラーでむき、小さめに切る
2.
大根の葉っぱも刻む
3.
フライパンに胡麻油と唐辛子の輪切りを入れて火にかける
4.
大根の皮と葉っぱを炒める
5.
酒、みりん、砂糖、醤油を入れて炒め煮
6.
白ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/5418694
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