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スロークッカーで簡単☆豚肉の辛味噌スープ
by Mizuki”
コチュジャンを使ったピリ辛な味噌スープを、スロークッカーで作ってみました。 具はトロけるように柔らかくて美味☆
コツ、ポイント
◎上記※印の調味料にはお湯を使います。(沸騰するまでに時間をロスするため。)
材料
(4人分)
豚肉ブロック
400g
じゃがいも
4ヶ
きゃぺつ
1/4ヶ
ねぎ
1/2本
※にんにく又はガーリックパウダー
1~2片分
※コチュジャン
大さじ1~
※味噌
大さじ3~
※中華あじ
大さじ1
※お湯
800ml
※こしょう
適量
このレシピの生い立ち
本当は韓国の「カムジャタン」(ジャガイモと豚肉のスープ)を本格的に作りたかったのですが、子供たちの好みに合わせて、我が家流にアレンジしてみました。
1.
豚肉を8等分に切り分ける。ジャガイモは半分、キャベツはざく切りに。にんにくはつぶしておく。
2.
スロークッカーに※印を入れ、かき混ぜる。豚肉とじゃがいもとキャベツを入れる。
3.
スイッチオン!高温5~6時間コトコト煮込んで出来上がり! ネギは食べる前に小口切りにして入れます。 仕上げはお好みの調味料で味を調整してください。
4.
※働く主婦の方は(私もです)朝にスイッチ高温4時間でセットし、帰ってきて再びスイッチを入れて2時間ほどで程よく出来上がります。
5.
ツインバードのタイマー付きスロークッカーを使用しています。 (五千円程度で購入できる便利な優秀家電(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/541889
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