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栽培した大和芋を使うため、卵を混ぜてオムレツ風に焼きました。ハムやシーチキン、チーズなどを加えたりすると、さらにいろいろな味が楽しめます。ソースも、とんかつソース、ポン酢、ケチャップ、天つゆなど…同じ料理でもアレンジ自由で食べ飽きませんよ。