ご飯がすすむ、鰯の蒲焼を、ケチャップの隠し味で洋風に。
コツ、ポイント
煮詰め過ぎると味が濃くなっちゃうので適度に。
このレシピの生い立ち
鰯くん、いつもと同じ蒲焼じゃ飽きたって。
1.
鰯の開きに小麦粉をまぶし、フライパンに油をひき熱する。中火で。
2.
鰯を皮の面から焼き、外周が白っぽくなり7割ぐらい火が通ったらひっくり返す。
3.
混ぜ合わせた☆を加えて、とろみが出るまで煮詰めたら完成です。
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