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梅きゅうチーズ巻き
by リヒター
梅のさっぱり感とチーズのこくがよく合います。
コツ、ポイント
白ゴマは、3の段階で具と一緒にふっても良いです。お好みで。
材料
(1本分)
練り梅
適量
きゅうり
1/3本くらい
ベビーチーズ
1個
焼きのり
全形1枚
すし飯
茶碗1杯くらい
いり白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
梅ときゅうりとチーズ、好きなものばかり入った巻き寿司を作ってみました。
1.
きゅうりを縦4つくらいに切り(千切りでも良い)、チーズは太さ7~8mmくらいの拍子木切りにする。すし飯は冷ましておく。
2.
巻きすに焼きのりをのせ、巻き始めと巻き終わりを残してすし飯を広げる。
3.
広げたすし飯の中央部分に、1の具をのせ、練り梅ものせて、手前から巻いていく。力を入れすぎないように。
4.
巻けたら、少しそのまま置いてのりを落ち着かせる。
5.
ふきんで湿らせた包丁で、引きながら切る。押さえつけないように。
6.
切り口に白ゴマをぱらぱらとふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/541926
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