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さつまいもをおかずに♪にんにく醤油で
by キッチンひろば
大きなさつまいもメインで簡単にご飯が進む立派なおかずになります!男性にもオススメです!
コツ、ポイント
さつまいもの水分をきっておくこと、豚肉が硬くならないように後入れすることがコツです。
材料
さつまいも
240g
豚薄切り肉
60g
◎にんにく(チューブ)
小さじ1
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ1.5
黒ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
大量のさつまいも・・・、スイーツやサラダではなかなか減らないのであえて甘さを残さないメニューにしてみました。
1.
さつまいもを細長い棒状に切り、水にさらす。 ザルで水を切り、キッチンペーパーでふく。 ◎の調味料を合わせておく。
2.
フライパンに油をひき、さつまいもを焼く(時々動かしながら)。おおよそ焼けたら、空いているところで豚肉を焼く。
3.
豚肉の色が変わったらあわせておいた調味料を加え全体に絡める。 お皿に盛り付けゴマをふり完成!
https://cookpad.com/recipe/5419733
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