文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トマケチャスープ
by いくち
冷蔵庫の残った野菜でOK!のスープ。
コツ、ポイント
2で鍋が焦げ付いてきたと思ったら,お水をほんの少し入れて,焦げをとりながら作っています。そうすると後片づけが楽です。邪道かもしれませんが…。 野菜は,これにこだわらず冷蔵庫に残った野菜を使っていいと思います。 うちにとり肉しかなかったので,とりにしましたが,豚バラのほうがおいしくできるのではないかと思います。
材料
(2〜3人分)
カゴメケチャップあらごし
80g
タマネギ
1こ
とり もも肉
1枚
キャベツ
3枚
ニンジン
中1本
トマト
小2こ
にんにく
1かけ
固形コンソメスープの素
1こ
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1くらい
ウスターソース
大さじ1くらい
(あれば)パセリ
少々
水
500cc
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
トマトケチャップをみて,スープにしてもおいしそう!と思って。
1.
ニンニクはみじん切り,タマネギは半分みじん切り,半分は繊維にそって薄く切る。キャベツは3センチくらいにざく切り。ニンジンも1センチ角くらいに切る。トマトは中のタネをとり,ざく切り。とり肉は一口大に切る。
2.
鍋を熱し,オリーブオイルを入れて,ニンニクを炒め,香りがたってきたらタマネギを入れる。タマネギが透き通ったら,とり肉,ニンジン,トマトの順に炒める。
3.
とり肉に火が通り,色が変わったら,水を入れ,ローリエも入れる。沸騰したら,キャベツを入れる。
4.
キャベツが柔らかくなったら,トマトケチャップとソースを入れる。トマトケチャップは300gいりです。封を切って使うとこんな感じになります。
5.
こしょうをふり,お好みによって塩で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/541989
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.