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今が旬!ネギの肉巻き #今晩のおかず#
by TARO:0228
材料が少ないので、冷蔵庫がほぼ空っぽという方にもおススメ!今夜のおかずの一品にいかがでしょうか^ ^
コツ、ポイント
ネギが柔らければ柔らかいほど、美味しく頂けますので、 タレをかけたあと煮詰める時間を少しだけ長めにするといいかもしれません!
材料
(2人分)
しゃぶしゃぶ用の豚肉
100g
白ネギ
2本
塩胡椒
少々
片栗粉
大さじ1杯
☆砂糖
小さじ1杯
☆醤油
30ml
☆みりん
30ml
☆酒
30ml
このレシピの生い立ち
ありきたりですが、手軽にメインになりそうな一品を作ろうと思った時に、作ってみたことがきっかけです!手軽な割に、意外と美味しくてびっくりしたのを覚えてます(^ ^)笑
1.
最初に☆の調味料4種類をカップの中で混ぜておきます
2.
用意したネギの白ネギ部分をご自身の親指大程の大きさにカットします
3.
カットしたネギにしゃぶしゃぶ用の豚肉を巻きつけます(巻いた後に軽く両手でコロコロすると焼く時、崩れづらくなりますよ)
4.
塩胡椒を軽く振って、中火でお肉全体に焼け目がつくまでコロコロ転がしながら焼き続けます(約3分)
5.
焼き目がついたら、最初に作ったタレを全体にかけて、ネギが柔らかくなるまでしっかりと煮詰めます(約5分)
6.
最後に片栗粉を混ぜて、タレにとろみをつけて煮詰めます(約30秒〜1分)
7.
タレをスプーンで2〜4杯かけて、盛りつけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/5420010
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