ゼラチンをふやかさないで作る簡単プリンです。板ゼラチンの時はコツを8.9.10に書きました。ゆるめの食感にしてあります。
コツ、ポイント
1で沸騰させてしまうと、ゼラチンの凝固力が弱くなります。また、牛乳が分離して口当たりが悪くなります。
このレシピの生い立ち
ゼラチンをふやかす手間を省きたくて。
1.
全ての材料をを鍋に入れ、へらで絶えず混ぜながら弱火で溶かす。沸騰させないように!
3.
お玉で器に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やす。 固まったら完成
4.
19/02/26ミルクプリンの人気検索で7位になりました。 感謝!
5.
ゼライス、クックゼラチンなどスーパーでよく見かけるゼラチンは5gです。
6.
この野洲化学工業の粉ゼラチンは7gがちょうどでした。
8.
こちらの板ゼラチンでは6gがちょうど良かったです。板ゼラチンはグレードによって分量が違ってきます。これはゴールドです。
9.
板ゼラチンの場合、鍋に液を入れてからゼラチンを1枚ずつ入れます。液に浸らない時はハサミで切るか、手でも切れます。その後
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