英語のブログサイトでレシピを見つけて、何度もこれで作ってます。
コツ、ポイント
残りの煮汁はお味噌汁に使うと美味しいです。
このレシピの生い立ち
シンプル美味しいのを作りたくて。
1.
ひよこ豆を12時間から24時間たっぷりの水で浸す。
2.
浸したひよこ豆が被るくらいの綺麗なお水、ベーキングソーダとにんにくを入れ、沸騰してから弱火で30分くらい煮る。
3.
煮汁を切り、分けておく。
ひよこ豆の皮を取り除く(より滑らかになります。)
4.
ひよこ豆に、タヒニ、塩、レモン汁を足して、ハンドミキサーで滑らかにさせる。
煮汁1カップを少しずつ足す。
https://cookpad.com/recipe/5420372
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