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揚げ鯖・おろしねぎタレ
by kyoko*k
焼き魚に飽きたらお試しください。おろしタレでご飯がすすみます♪
コツ、ポイント
鯖意外にもあじやさんまなどでも美味しいと思います。
材料
(2人分)
鯖
3~4センチの切り身6切れ
☆大根(すりおろす)
1/4本分
☆醤油
大さじ3
☆酢
大さじ2
☆ごま油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆にんにく、しょうがのすりおろし
各ひとかけ分
☆青ねぎ(小口切り)
2本分
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
よくこんな感じのタレをお肉にかけて食べます、揚げた魚にも合いそうだったので試したところ美味しかったのでレシピにしました。
1.
☆の材料を合わせておく。
2.
鯖の水分をキッチンペーパーでふきとり片栗粉を全体にまぶし熱した油(分量外)で揚げる。お皿に盛り付け1のタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/542048
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