牡蠣入りお好み焼きにも似ているかもしれません。
牡蠣一つ一つ衣をつけるので、お弁当のおかずにもなります。
コツ、ポイント
牡蠣は当たると怖いので、生食用を使用すると安心です。
このレシピの生い立ち
牡蠣のお好み焼きから思いついたレシピです。
1.
牡蠣は水洗いし、よく水を切る。
●の材料を混ぜ合わせ、牡蠣を20分程漬け込む。
2.
卵を溶き、その中に、ニラ、山芋を摩り下ろし入れてよく混ぜる。
3.
1の牡蠣をザルにあけ、水気を取る。
小麦粉をまぶし、2の衣をつけて、フライパンで焼き色が付くまで焼く。
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