コツ、ポイント
(1人分栄養成分)
エネルギー 25Kcal たんぱく質1.4g
脂質0.2g 炭水化物5.6g 食塩相当量0.2g
このレシピの生い立ち
薄味でもしっかり野菜が食べられます。
1.
キャベツはざく切り、柚子は果汁は絞り、皮は薄くむいてから千切りにする。
2.
キャベツを、茹でる。(お湯には塩を加えない。)
3.
茹でたキャベツを水にとって冷まし、固く絞る。(ここでしっかりと絞り、水分を残さないのがポイント。)
4.
しょうゆ、柚子果汁、柚子皮とキャベツを和える。
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