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食べだすと止まらなくなる芋けんぴを、もっとヘルシーにできないかと思い考えました。少量のオイルでも、小さめの鍋であれば、450gのオイルでも揚げ物ができます。さつまいもの量に応じて、数回にわけて揚げてみてください。