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ピリ辛!中華風お雑煮
by ズボラのミクぽん
これなら「モチ?飽きた」などと言わせない。
コツ、ポイント
白菜の芯は薄く切るとすぐに火が通ります。豆板醤は炒めることで風味が良くなります。お餅は焼いて汁をかけるだけでも、レンジで柔らかくしても、手順③から鍋に入れて煮込んでもいいです。お好みで。
材料
(1人分)
餅
2~3個 お好みで
ごま油
小さじ1
豆板醤
小さじ2分の1
豚肉(好きな部位)
50グラムくらい
白菜
2枚
中華スープの素
小さじ2
水
150mlくらい
あれば肉味噌(レシピID : 5411458 )
スプーン2杯くらい
このレシピの生い立ち
餅が少しだけあったので作りました。うちでは年中餅を作りますが、一般的にお正月に役立つのではないかなと思い、レシピアップしました。
1.
白菜、豚肉を食べやすく切る。餅は好みで焼いたりレンジで温める、もしくはこのあとスープで煮る。
2.
鍋にごま油と豆板醤、豚肉を入れ中火で炒める。豚肉が白くなってきたら白菜を加え、しんなりするまで炒める。
3.
中華スープと水を加え、白菜が好みの柔らかさになるまで煮る。白菜の水分次第で水の量は調節してください。
4.
どんぶりに盛り付け、あれば肉味噌をトッピングしてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/5420852
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