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クリスマスサラダ
by 全国味淋協会
本みりん入りドレッシングは、酸味がまろやかになり、お子様でも食べやすく仕上がります。 赤と緑で食卓をクリスマスカラーに!
コツ、ポイント
☆材料を冷やしてコールドサラダでも、温かいままホットサラダとしてもおいしくお召し上がり頂けます。 ☆本みりんを使用することで、酸味を和らげ旨味を足すことができます。
材料
(4人分)
ブロッコリー(小房に分ける)
1/2房
カリフラワー(小房に分ける)
150g
シーフードミックス
250g
ミニトマト(ヘタを取る)
150g
オリーブ(黒)
40g
■
<ドレッシング>
アンチョビー(刻む)
1枚(5g)
オリーブオイル
大さじ4
酢
大さじ2
本みりん(煮切る)
大さじ2
このレシピの生い立ち
本みりん入りのドレッシングは、全体をまろやかに仕上げ、お子様でも食べやすい仕上がりになります。
1.
材料を準備する。
2.
ブロッコリー、カリフラワー、シーフードミックスを茹で、 冷ます。
3.
電子レンジで本みりんを煮切る。(500w3分) ※大変熱くなるのでやけどに注意してください。
4.
Aの材料を混ぜてドレッシングを作る。
5.
材料をドレッシングで和える。
https://cookpad.com/recipe/5421013
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