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ノンバターノンエッグ☆チョコクッキー
by あリゅーる
ココアだけじゃなく、生地にチョコを練りこんだクッキーです。
コツ、ポイント
これはミルクチョコレートなどを使うことをお勧めします。ビターの場合はココアを加糖にしたり、スキムミルクにしたりしてください。
材料
(50個くらい)
チョコレート
一枚(70~100g)
薄力粉
100g
ココア
大さじ2
生クリーム(または豆乳)
100cc
このレシピの生い立ち
生クリームが微妙に余って、、なんか発明したかったんです。
1.
ボウルに生クリームと砕いたチョコレートを入れて湯せんにかける。分離しますが、ちゃんと混ざるまであきらめずに溶かします。
2.
薄力粉とココアを入れて、ダマがなくなるまでゴムべらで混ぜる。
3.
これで記事の完成です。ガナッシュのような感じでやわらかめです。
4.
棒状にして粉糖をまぶし、冷凍庫で30分くらいしてから5mmにスライスして焼いたものです。
5.
こっちはそのままスプーンですくって作ったものです。直径3センチくらい。
6.
好きな形にしたら天板に並べ180℃のオーブンで焼きます。15分だとしっとりもっちり、20分だとカリッサクッです♪
https://cookpad.com/recipe/542102
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