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手作り☆にんにくたっぷり♪ピザソース
by ちゃまちー
トマト缶1缶に、にんにく5片。是非お試し下さい。うま味たっぷりとてもおいしいです。※写真は、4倍量。
コツ、ポイント
①にんにくを多めに入れる。②しめじをいれる。③オリーブオイルを炒め用と仕上げ用に分ける。炒め用は、そこそこので。仕上げ用はお好みのテイストのもの(要するにちょっと奮発したもの♪にしてもいいですね)以上3つがポイントです。
材料
(3枚分)
☆オリーブオイル(炒め用)
大さじ2
☆玉ねぎ 中(250g程度)(粗みじん)
1/2個
☆にんにく(みじん切り)
5片
♪しめじ
1/2パック
★トマト缶(カットタイプ)
1缶(200g)
★トマトピューレ(ケチャップ)
50CC(ケチャップ→大さじ2)
★塩
小さじ1
★黒胡椒
適宜
★オイスターソース
小さじ1
★ウスターソース
小さじ1
★バルサミコ酢
小さじ1
★はちみつ
小さじ1
・バジル(ドライ可)
適宜
・オレガノ
適宜
○オリーブオイル(仕上げ用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
何度かつくってみたのですが、どんどんにんにくが増えていき。5片入れたらとてもおいしいものが出来上がりました。冷凍出来ます。ピザ一枚分ずつ、ジッパーバッグに入れて冷凍してしまいましょう★
1.
☆を全て冷たい鍋に入れ、中火で焦げないよう炒める(10分)良い香りがします。
2.
しめじを加え、しんなりするまで更に炒める。
3.
★を加えます。最初にオイルを量った大さじでオイスターソース、蜂蜜をはかるとするりとスプーンから落ちます。(大さじだけど)
4.
最後の仕上げに、火を止めて、おいしいオリーブオイルを加えて一混ぜしたら、出来上がり。
5.
ピザ生地は、これを。 レシピID : 4566705
6.
フライパンでピザをつくりました。
https://cookpad.com/recipe/5421135
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