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新にんじんのリボンサラダ
by 犬張子
にんじんがバリバリ食べられるサラダ。ごま油とオイマヨで中華な風味。
コツ、ポイント
にんじんは出来るだけ薄~く、ペラペラのリボン状にした方が美味しいです。 春に出回る新にんじんは、普通のものよりもさらに軟らかくて甘いそうです。それにしても、新玉ねぎや新じゃが芋は見た目にもわかりやすいのだけど、新にんじんって見てわかるのかな・・・?
材料
(2人分)
新にんじん
1本
きゅうり
1本
■マヨネーズ
大さじ1
■ごま油
大さじ半
■オイスターソース
小さじ1
■砂糖
一つまみ
■塩
少々
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピから。 にんじんだけで作っていましたが、アクセントにきゅうりも入れてみました。
1.
新にんじんは皮をむいて、ピーラーで薄くリボン状にスライス。きゅうりも同様にスライス。 ■の調味料を合わせて和える。
https://cookpad.com/recipe/542117
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