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簡単!里芋の煮物
by hassakumaro
レンジで作るので皮も剥きやすいです。なるべく簡単に覚えやすい分量で作れるようにしました。
コツ、ポイント
里芋は冷める時に味が入るので煮過ぎないように… 皮を剥いた後塩で洗うとぬめりが取れます。お好みで。
材料
(2人分)
里芋
10個程度
水
300cc
めんつゆ(3倍濃縮)
100
酒
50cc
みりん
50cc
さとう
大さじ2
このレシピの生い立ち
毎回同じ味で作れるように、分量を分かりやすくしました。
1.
里芋は洗って土を取り、上と下の端を切る
2.
濡れたままの里芋をお皿に乗せ、ラップをし3分程度温める。竹串がすっと通るまで上下を返しながら1分ずつ温める
3.
茹で上がったら皮を剥く。水にあけると剥きやすいですが、冷ましすぎると剥きにくくなります。 同じ大きさになるように切る。
4.
里芋以外の材料を鍋に入れる。煮立ったら里芋を入れ、10分程度上下を返しながら煮る。
https://cookpad.com/recipe/5421334
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