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にら玉あんかけ
by ミコおばちゃんMy粉
にらをたっぷりと使った、ニラ玉あんかけ、米粉のとろみが美味しい。
コツ、ポイント
米粉で簡単にあんかけができます。 今回は、ニラ玉、美味しくできました。
材料
にら
200g
卵
3個
出し汁
50cc
米粉
大1/2
塩、こしょう
少々
ゴマ油
大1
水
大1
このレシピの生い立ち
ニラ玉をかに玉風にしたくて、やってみたら、簡単で美味しくできました。
1.
にらはよく洗っておきます。
2.
1を適当な長さに切っておきます。
3.
フライパンに ごま油をいれ、2をさっと炒めます。 塩、こしょうで少し味をつけます。
4.
ボールに卵、水をいれ、よく混ぜます。 フライパンにごま油を少しいれ、卵液を流し入れます。
5.
4が少し焼けたところで、ニラを入れ、焼いていきます。
6.
5を両面しっかりと焼きます。
7.
6をお皿にいれます。
8.
出し汁50ccに米粉を溶かします。 お鍋に入れて、加熱し、とろみが出れば、出来上がり。
9.
7に8をかけて、完成。
10.
とろみはこの米粉で、OKです。
https://cookpad.com/recipe/5421347
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