大根もちが大好き!お腹いっぱい食べたいと思って作りました!
おつまみにも、おかずにも!
コツ、ポイント
干しエビは中華材料の物を使ってね!
ピザ用チーズを混ぜても、絶品です!
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に、自分好みの味に
1.
大根を3-4センチの千切りにします
ぬるま湯で、干しエビを30分位戻しておきます
2.
大根と干しエビを水ごと鍋に入れて、ひたひたの水を入れて火にかけます
沸騰してから5分位茹でます
3.
ザルに取り冷まします
茹でていたお湯も使うので、とっておきます
ボールに粉と塩、お湯を入れて混ぜます
お湯は100ml位
4.
そこに、大根と海老、細かく刻んだネギを入れて混ぜます
大きめのタッパーに入れて約2センチ位の厚さにのばして、
5.
ふんわりラップして、500wで6分チンします
そのまま冷まします
6.
4センチ角くらいに切って、ゴマ油でこんがり焼きます!
焦げ目が付いた方がは美味しいよ!
からし酢醤油で召し上がれ〜〜
https://cookpad.com/recipe/5421355
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