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staub14で丸ごと焼きリンゴ
by alohan
ココナッツオイルとシナモンの香りがする、しっとりした焼きリンゴですスプーンで崩しながらいただきます。
コツ、ポイント
ストウブ鍋を直火で使うレシピなので、ずっと弱火です。 鍋の音に注意して、乾いたパチパチ音になったら焦げているかもしれません。 コクがあるほうが良ければ、ココナッツオイルをバターにすると良いです!
材料
(りんご1つ分)
りんご
1個
ココナッツオイル(鍋用)
大匙1/3
ココナッツオイル(調味用)
大匙2/3
蜂蜜
大匙1ぐらい
シナモン
1本
シナモンパウダー
お好みで適宜
赤ワイン
大匙1ぐらい
このレシピの生い立ち
美味しそうなりんごをいただいたので、オーブン無しで焼きリンゴを作りました。
1.
今回は、staub14と小さめなので、蓋が閉まることと鍋に安定させるために、少し下部を落として高さ調整。
2.
スプーンで芯の部分をくり抜きます。 *底まで抜かないように注意!
3.
程よく穴の空いたりんご
4.
鍋の底にココナッツオイルを少し入れて、この上にりんごをセットします
5.
鍋に、りんごをセットして、くり抜かれた部分に調味料を入れます。 *この後、少しだけ赤ワインも入れました。
6.
蓋をして弱火で点火
7.
弱火で30分…ただただ待つのみ。 …30分経過したら火を止めて、蓋をしたまま10分放置。
8.
蓋を開けて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5422170
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