何がダブルかというと・・・抹茶と緑茶で香りがダブル!美味しさもダブル!!
コツ、ポイント
これはちょっと大人の味かもねぇー!もちろん飲み物は緑茶でしょ~~~っ!
1.
薄力粉とベーキングパウダーと抹茶は一緒にふるっておきます。バターは湯せんで完全に溶かしておき、人肌程度にしておく。緑茶は細かく刻むか、すり鉢で小さくしておく。
2.
ボールに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで良く混ぜ、混ざったら1のふるった粉類を入れ、さらによく混ぜる。次に緑茶も入れ、最後にバターを入れ混ぜる。冷蔵庫で1時間寝かせる。
3.
180℃にオーブンを温め、型に分量外のバターをい塗り、生地を流し入れ13分焼く、できたらすぐに型からはずし冷ます。香りたっぷりのマドレーヌ出来上がり。たっぷりのお茶でほろ苦いお味です。
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