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【糖質制限】アボカドと豆腐の蒸しプリン
by YANGJA8461
フードプロセッサーと炊飯器で楽ちん♪ 糖質制限中でも罪悪感なく食べられるスイーツを作りたくて!
コツ、ポイント
アボカドをフープロで回す前に、酸化防止のためにレモン汁を全体にかける事。 酸化するとアボカドが黒くなります。 炊飯器に張る水は容器の高さ半分程度。 写真のものはラップをかけずに作ったものですが、ラップをして作ると更に滑らかに。
材料
(1〜2人分)
アボカド
1/2個
木綿豆腐
大匙2
玉子
1個
レモン汁
適量
ラカントS
大匙2
このレシピの生い立ち
アボカドを使った糖質制限なスイーツが食べたくて検索したらプリンがいくつか見つかったので、皆さんのレシピを若干アレンジしてみました。
1.
皮を剥きカットしたアボカド、水を切った状態の豆腐、をフードプロセッサーに入れて、レモン汁を全体に回し入れ、数秒回す。
2.
1の上から、玉子を割って入れ、ラカントSも入れ、再びフードプロセッサーを回す。
3.
材料が混ざったらフードプロセッサーから生地をカップや小皿やビンなどにスプーンですくって入れる。
4.
水(分量外)を張った炊飯器に3を並べて、早炊きか煮込みモードなら30分程度の設定でスイッチオン。
5.
炊き上がったら容器を取り出して水を張ったお皿などに容器ごと入れて数分冷ます。 出来上がり! 冷蔵庫で冷やしても◎
https://cookpad.com/recipe/5422792
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