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ノンエッグ焼ドーナツでモンブラン |
 卵、乳アレルギー娘に作りました。バター少量使用してます
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コツ、ポイント
焼き芋をペーストにするときはバターをレンチンして溶かしてください
材料：
(9～10個分)
| 焼きドーナツ(ID5040040) | |
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| 9～10出来ます | |
| 豆乳ホイップ | 1パック |
| グラニュー糖(豆乳ﾎｲｯﾌﾟ用) | |
| 15g | |
| 焼き芋 | 1本(200g位) |
| 溶かしバター | 10g |
| グラニュー糖 | 15～20g |
| イチゴ | |
| 10ヶ(ドーナツの数) | |
| あればアーモンドプードル | |
| 20g | |
このレシピの生い立ち
モ⚪バーガーのケーキシリーズで優しい豆乳ケーキのモンブランが娘のお気に入りですが期間限定の為、食べられない(涙) なので似たような感じを作ってみました。 バター少量使用してます。
| 1. | レシピID5040040 焼きドーナツをつくる。 今回は生地にアーモンドプードル20g追加しましたがなくても平気です。 | |
| 2. | 1を冷ましておく | |
| 3. | 豆乳ホイップにグラニュー糖を入れ角がたつまで泡立てる。 | |
| 4. | 2の焼きドーナツを横半分にカットし、間に3の豆乳ホイップを塗る。ホイップの1/3位使用。 | |
| 5. | モンブランクリームをつくる。焼き芋を一口大に切りバターとグラニュー糖を入れFPで滑らかになるまで混ぜボウルに移す。 | |
| 6. | 5の焼き芋ペーストに4で残ったホイップを3回に別けてその都度、混ぜ合わせる。 | |
| 7. | 6を絞り袋に入れ4の焼きドーナツに絞り出す | |
| 8. | トップにイチゴをトッピングする | |
| https://cookpad.com/recipe/5422878 | ||
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