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アンパンマン サンタ クリスマス ケーキ
by ナオッシー
サンタのクリスマスケーキデコレーションのアレンジです。チョコ生クリーム、チョコスポンジでアンパンマンサンタの登場です。
コツ、ポイント
チョコクリームは柔らかめに泡立てるので、冷蔵庫で1晩寝かせる事によって、チョコが固まり帽子のいちごやデコチョコを乗せたときに、安定して 雪崩が起きるのを防ぎます。帽子の白いクリームは形を綺麗に絞るために固めに泡立ててください。
材料
チョコスポンジ
18㎝
生クリーム(チョコクリーム用)
170cc
生クリーム(帽子用)
30cc
ビターチョコレート
1枚
いちご(半分にスライス)
1パック
チョコペン(各1本)
黒
白
オレンジ
赤
■
シロップ(砂糖とお湯を混ぜる)
砂糖
大2
お湯
大4
このレシピの生い立ち
毎年、サンタのクリスマスケーキデコレーションではつまらないので。 レシピID 2862210
1.
チョコスポンジを好きなレシピで焼く。今回、普通のスポンジの作り方に、100円ショップのチョコパウダーを混ぜて焼きました。
2.
スポンジを冷ましている間に、アンパンマンの下絵を紙に書き、上にクッキングシートを乗せチョコペンで書いていく。
3.
黒→白→オレンジ 赤 の順に書く。クッキングシートをずらしながら 写していく。(ほっぺと鼻が付かないように。)
4.
色を重ねるほっぺは 冷蔵庫で白黒チョコを固めてから、別の色を乗せる。出来たら、冷蔵庫で固める。白い丸は帽子のボンボン。
5.
生クリームをチョコクリームと帽子用に分ける。分量は適当に分けてもOK。白いクリームだけホイップ済みを買っても良い。
6.
チョコクリームを作る。ビターチョコを60度位のお湯で湯煎し溶かす。
7.
チョコが溶けたら、湯煎から外し生クリームを少しだけ混ぜ チョコと馴染ませる。
8.
チョコと生クリームが馴染んだら、残りの生クリームを混ぜ 氷水で冷やしながら8分立て位に泡立てる。
9.
スポンジを半分にスライスしてチョコクリームと半分に切ったいちごをサンドする。(この時お好みでスポンジにシロップをぬる。)
10.
チョコクリームをスポンジ全体に塗る。チョコ生クリームは8分立て位で。柔らかめの方が綺麗に塗れます。
11.
出来たら、この状態で一晩冷蔵庫で寝かせる。スポンジとクリームが馴染むのと、チョコクリームが固まりデコしやすくなる。
12.
半分にスライスしたいちごを帽子のように並べる→眉毛以外のデコチョコを飾る→白いホイップを帽子の所に絞る→眉毛を乗せる。
13.
横画像
https://cookpad.com/recipe/5423261
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