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ウズベキスタン♡簡単!簡単!キャベツパイ
by 横浜発国際料理教室
ウズベキスタンのオゾタさんが作ったあまりにも簡単なキャベツパイ。生地は混ぜてかけるだけ。美味しさはもっとびっくり!
コツ、ポイント
生地は上からかけますが、底に生地を入れた後、具を入れてさらに上から生地をかけて焼いても良いそうです。
材料
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
牛挽肉
150g
サラダ油
大さじ1
クミンパウダー
少々
コリアンダーパウダー
少々
塩
適量
卵
3個
マヨネーズ
大さじ3
ヨーグルト
200cc
塩
小さじ1
小麦粉
130g
バター
50g
このレシピの生い立ち
ウズベキスタンのオゾタさんが作ったキャベツたくさんのパイです牛挽肉を入れなくても良いそうです。ウズベキスタンの一般家庭で作られるロシアの料理だそうです。
1.
キャベツはざく切りにする。玉ねぎは繊維に逆らってスライスする。
2.
サラダ油で玉ねぎを炒め、牛挽肉を加える。
3.
挽肉が炒まったらキャベツを入れ炒める。
4.
クミンパウダーとコリアンダーパウダーを入れて、塩を加えて味を整える。
5.
パイ型にバター(分量外)を塗っておく。
6.
炒めたキャベツの具を平らに入れる。
7.
バターを刻んで上にのせる。
8.
卵とヨーグルト、マヨネーズ、塩を混ぜる。
9.
小麦粉を2回に分けて混ぜる。
10.
キャベツの具の上から生地をかける。
11.
180度に予熱したオーブンで40分ぐらい焼く。
12.
焼き上がり
https://cookpad.com/recipe/5423572
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